Guilherme Ferreira – Médico Veterinário, Produtor de Queijo e Idealizador da Estância Capim Canastra.
Hoje, o Capim Canastra tem o reconhecimento de grandes nomes da gastronomia, estando presente nos principais restaurantes do Brasil. Os Chefs Rodrigo Oliveira, Henrique Fogaça, Olivier Anquier e Alex Atala são os principais consumidores do nosso queijo, transformando-os em receitas especiais.
Conheça um pouco de sua história nos vídeos abaixo: